Злаковые культуры имеют большое хозяйственное значение, потому что они являются основными растительными пищевыми продуктами, содержащими белок. 1 К злакам относятся пшеница, рожь, ячмень, овёс, кукуруза, рис, просо, сорго. 1

Ещё одно преимущество злаковых культур — способность храниться от уборки к уборке, что позволяет создать запасы зерна на несколько лет. 2 Зерно удобно для транспортировки, а способы его переработки относительно просты. 2

Многие злаки также служат кормом для скота (тимофеевка, ежа, костёр, мятлик, пырей, лисохвост, овсяница). 1

Кроме того, злаки играют огромную роль в формировании травянистого покрова Земли: лугов, степей, саванн и пампасов. 1