Злаки являются одним из важнейших семейств для сельского хозяйства, потому что они неприхотливы и их можно выращивать на любой территории планеты. 1 Это позволяет человечеству использовать злаковые растения в пищу, ведь их плоды содержат большое количество крахмала и протеина. 1

Из злаков получают муку, крупу и сахар, волокна и строительные материалы. 1 Дикорастущие злаки составляют основной корм домашнего скота. 2