Почему живые организмы не могут усваивать пищу в неизменном виде?

Живые организмы не могут усваивать пищу в неизменном виде, потому что для усвоения некоторые вещества должны превратиться в другие. uchi.ru Например, белки должны расщепиться до аминокислот, сложные углеводы — до простых сахаров. uchi.ru

Также неизменные белки, жиры и углеводы для организма чужеродны, и, как на всякое чужеродное вещество, в организме вырабатываются защитные вещества (антитела) против них. www.euroki.org

Кроме того, непереваренная пища не прошла полную механическую обработку (то есть измельчение) и не имеет возможности передать питательные вещества путём всасывания. uchi.ru

При этом вода, минеральные соли и витамины, содержащиеся в пище, в процессе пищеварения не претерпевают изменений и всасываются в кровь неизменёнными. foxford.ru