Почему жидкости в узких сосудах принимают слоистую структуру?

Жидкость в узких сосудах принимает слоистую структуру (форму вогнутого мениска) из-за действия сил поверхностного натяжения. 2

Под действием этих сил поверхность жидкости стремится сократиться. 2 При этом она тянет за собой частицы жидкости, лежащие под ней, и жидкость поднимается по капилляру вверх. 2 Но поверхность жидкости в узкой трубке плоской оставаться не может, она должна иметь форму вогнутого мениска. 2

Это явление объясняется так: все вещества состоят из мельчайших частичек. 1 При соприкосновении жидкости с твёрдой стенкой сосуда, притяжение, действующие между частичками стекла и жидкости, заставляют её подниматься по стенке сосуда, вследствие чего примыкающий к стенке участок поверхности жидкости принимает вогнутую форму. 1