Жемчужниц выращивают только в тёплых морских водах, потому что устрицы прекрасно себя чувствуют в тёплой воде, обычно при температуре около 20–25 °C. 4
Слишком низкая или слишком высокая температура воды замедляют рост моллюсков и даже могут погубить их. 2