Жёлтохвост считается одним из важнейших объектов аквакультуры в Японии, потому что его мясо высоко ценится в японской кухне. 15 Оно считается одним из деликатесных продуктов для сашими и суши, а также используется для приготовления консервов. 1

Кроме того, разведение рыбы в аквакультуре считается более устойчивым, чем вылов дикой рыбы, поскольку снижает давление на популяции дикой рыбы. 2