Зернистая структура считается оптимальной для сельскохозяйственных угодий, потому что она обеспечивает благоприятные условия для роста растений и животных, а также достаточный запас питательных элементов. 1

Такая структура характеризуется размером агрегатов от 0,25 до 10 мм, она пористая, механически упругопрочная и водопрочная. 1 Чем лучше выражена эта структура, тем устойчивее к воздействию воды и механических нагрузок почвенные агрегаты, тем лучше функционирует почва и выше её продуктивность. 2

Кроме того, хорошая структура определяет и хорошее проникновение влаги: за счёт пониженной плотности повышается порозность почвы, она способна вместить и удержать большое количество воды и питательных веществ, в ней лучше движутся газы, активнее газообмен. 2