Зелёную черепаху называют «суповой» из-за исторического использования её в пищу. 2
Путешественники в Карибском море массово уничтожали этих черепах для пополнения запасов продовольствия. 1 Мясо этих черепах высушивали, затем грузили на корабль и отплывали. 1 После готовили из такого мяса суп. 1