Зародыши разных растений отличаются по размеру и форме по нескольким причинам:

• Степень развития зародыша в зрелом семени у разных групп цветковых растений различна. 2 Для наиболее примитивных групп характерен недоразвитый, слабо дифференцированный зародыш. 2 В таких семенах в момент отделения их от материнского растения зародыш иногда очень мелкий, точечный, представлен лишь небольшой группой клеток. 2 Однако ко времени прорастания в этих семенах формируется довольно крупный и хорошо дифференцированный зародыш. 2
• Количество и форма семядолей зависят от вида растений. 5 Например, у гороха, тыквы, огурца зародыш содержит две крупные, мясистые семядоли, у злаковых и луковичных растений одна семядоля представлена в виде тонкой пластинки. 5
• Форма зародыша может быть различной. 3 Зародыши двудольных растений бывают прямыми (табак, клещевина), спирально закрученными (некоторые крестоцветные), согнутыми (куколь), подковообразными (пастушья сумка). 3
• У некоторых растений (например, у паразитических эпифитов, сапрофитов, насекомоядных) зародыш бывает нерасчленённым, то есть в нём нельзя выделить отдельные части. 3