Запятая между однородными прилагательными важна в русском языке, потому что она помогает выделить общий признак, по которому объединяются прилагательные. 5
Однородными считаются определения, которые характеризуют предмет с одной стороны, описывают один и тот же признак: цвет, состояние, материал и т. д.. 1
Кроме того, постановка запятой между однородными прилагательными может изменить смысл предложения, например, придать одному из прилагательных уточняющее значение. 5
Например: «Я закажу другое, сливочное мороженое» — в этом предложении второе определение («сливочное») приобретает уточняющее значение, становится понятно, что предыдущее мороженое было не сливочным. 5