Южные каштаны считаются съедобными в отличие от конского по нескольким признакам:

• Листья дерева. 3 У съедобного каштана они продолговатые и одиночные, а у конского — «пятерня». 3
• Иголки на оболочке ореха. 3 У конского каштана они мягкие, а у съедобного — твёрдые и острые. 3
• Форма плодов. 35 У конского каштана они округлые, а у съедобного — с заострённым кончиком. 35

Кроме того, съедобные виды каштанов теплолюбивы и растут преимущественно в тёплых регионах, например, на юге и на Кавказе. 45