Возможно, имелось в виду, почему яйцо, покрашенное краской, может окраситься внутри, а не проливать краску при вращении.

Ответ связан с пористой структурой скорлупы яйца. 12 Поверхность яйца напоминает сетку: в ней есть микроскопические каналы, которые пропускают воздух и влагу. 2

Через эти каналы внутрь яйца проникает кислород, а также через них внутрь может проникать краска, что и приводит к окрашиванию белка. 1