Яйца с двумя желтками могут появляться у кур по разным причинам, в том числе:

• Возраст несушки. 2 У молодых кур в начале яйцекладки цикл ещё не отлажен, и иногда в яйце бывает два желтка. 2 У пожилых кур, когда яйценоскость идёт на спад, также может возникать такой феномен. 2
• Сбой гормонального фона. 3 Он может быть вызван улучшенным питанием или увеличением светового дня. 3
• Плохая наследственность. 1

Двойной желток образуется, когда один только начал свой путь от яичника, а второй, не дождавшись своей очереди, отправляется следом в течение нескольких часов. 1 В итоге они встречаются по пути в трубе и на выходе помещаются в одну оболочку. 1

Яйца с двумя желтками считаются отклонением от нормы и в инкубации считаются браком. 13