Яровые культуры важны для мирового сельского хозяйства по нескольким причинам:

• Приспособленность к неблагоприятным погодным условиям. 1 Они распространены в северных регионах, где многие озимые сельскохозяйственные растения не могут давать урожай. 1
• Менее требовательны к составу почвы. 1 Яровые культуры способны плодоносить даже на бедной земле. 1
• Зерновые яровые культуры ценятся в пищевой промышленности больше, чем озимые, из-за лучших хлебопекарных качеств. 1
• Их выращивание возможно даже там, где озимые вымерзают из-за суровых условий. 2 Например, картофель и корнеплоды успешно выращивают в Сибири и районах Крайнего Севера. 2