Почему ягоды ежевики меняют цвет в щелочной среде?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Ягоды ежевики меняют цвет в щелочной среде из-за содержания антоцианов — пигментов, которые изменяют свою структуру в зависимости от кислотности среды. old.324school.spb.ru www.gastronom.ru

Антоцианы краснеют в кислой среде, например, при контакте с лимоном, и синеют в щелочной (рядом с содой). www.gastronom.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?