Ячмень считается одной из важнейших зерновых культур в мире по нескольким причинам:

• Широкое распространение. 4 Ячмень возделывают во всех земледельческих областях мира. 1
• Хозяйственное значение. 1 Это важная продовольственная, кормовая и техническая культура, которая имеет большое значение во многих странах мира. 1 Около 75% мирового производства ячменя используется на фуражные цели, 20% идёт на производство солода для пивоваренной промышленности и всего 5% — на производство пищевых продуктов. 1
• Адаптивность. 1 Ячмень легко адаптируется к климатическим условиям высокогорья, засухе и засолению почвы, что делает его основной продовольственной культурой в Северной Африке и на Тибетском плато в Китае, где другие культуры не могут давать стабильные и высокие урожаи. 1
• Скороспелость. 45 Ячмень считается самой скороспелой зерновой культурой, так как период его вегетации составляет всего 62 дня. 5