Почему ячмень считается более устойчивой культурой к засухе по сравнению с другими злаками?

Ячмень считается более устойчивой к засухе культурой по сравнению с другими злаками по нескольким причинам:

• Укороченный вегетативный период. mtraktor.ru Зёрна наливаются в самом начале июня, когда засушливая погода, как правило, ещё не успевает наступить. mtraktor.ru
• Запас влаги весной. expert-agro.ru Прорастание семян происходит в то время, когда земля ещё насыщена весенними осадками и даже талой водой. mtraktor.ru
• Экономное расходование влаги. ebooks.grsu.by Семена ячменя при прорастании нуждаются в меньшем количестве воды (48–65% от массы зерна), чем семена других злаков. ebooks.grsu.by
• Повышенная выработка антиоксидантов. en.wikipedia.org Растения ячменя, выращенные в условиях засушливого стресса, проявляют более высокую активность антиоксидантных ферментов, которые предотвращают окислительное повреждение активными формами кислорода. en.wikipedia.org
• Уменьшенная плотность устьиц. en.wikipedia.org Это повышает засухоустойчивость за счёт простого подавления выхода воды, тем самым повышая эффективность водопользования. en.wikipedia.org