Выращивание осетровых в аквакультуре стало альтернативой промышленному рыболовству по нескольким причинам:

• Сохранение биологического разнообразия. 3 Аквакультура снижает нагрузку промысла на природные популяции и способствует сохранению биологического разнообразия. 3
• Решение проблемы поставок продукции на потребительский рынок. 1 Аквакультура позволяет насыщать рынок ценной деликатесной продукцией в условиях отсутствия природных популяций. 1
• Обеспечение безопасности продукции. 3 Весь процесс выращивания объектов аквакультуры находится под надзором ветеринарных специалистов хозяйства и контролирующих органов Минсельхоза, которые несут ответственность за пищевую безопасность продукции. 3
• Возможность круглогодичного выращивания и получения высококачественной продукции в короткие сроки. 2 Установки замкнутого водообеспечения дают возможность выращивать осетровых рыб в течение всего года и получать рыбу товарной массы в короткие сроки. 2