Вязкость жидкости измеряется в пуазах в системе единиц СГС. 23
Один пуаз равен вязкости жидкости, оказывающей сопротивление силой в 1 дину взаимному перемещению двух слоёв жидкости площадью 1 см², находящихся на расстоянии 1 см друг от друга и взаимно перемещающихся с относительной скоростью 1 см/с. 2
Единица названа в честь Ж. Л. М. Пуазёйля. 2
Пуаз имеет аналог в системе СИ — паскаль-секунда (Па·с). 2 1 Па·с = 10 П. 2
В настоящее время Международная организация законодательной метрологии (МОЗМ) относит пуаз к единицам измерения, которые могут временно применяться, но не должны вводиться, если они не используются. 2