Вторичная структура белков критически важна для их функционирования, потому что она определяет пространственное расположение аминокислот в растворе или внутри клетки. 2 Это влияет на форму белка и его функциональность. 2

Некоторые причины важности вторичной структуры:

• Прочность и устойчивость. 2 Вторичная структура обеспечивается водородными связями и гидрофобными взаимодействиями, которые делают её достаточно прочной. 12
• Сохранение биологической активности. 1 Большая часть белковых молекул способна сохранять свою активность только в узком диапазоне температур и кислотности среды. 1 При повышении температуры, изменении кислотности до экстремальных значений или при добавлении гидрофобных агентов в структуре белков происходят изменения, которые приводят к их денатурации — потере нативной (естественной) пространственной структуры. 1

Таким образом, вторичная структура определяет условия, в которых белок может выполнять свои функции.