Почему вспомогательные глаголы do/does могут менять форму в отрицаниях и вопросах?

Вспомогательные глаголы do/does могут менять форму в отрицаниях и вопросах, потому что их употребление зависит от того, о ком или о чём идёт речь. 3

В отрицаниях к вспомогательному глаголу do/does добавляется отрицательная частица not. 23 Если подлежащее не стоит в третьем лице единственного числа, то есть глагол не имеет окончания (e)s, то используется do not. 1 Например: I don’t drink coffee (Я не пью кофе). 1 Если глагол при подлежащем стоит в третьем лице единственного числа, то есть он имеет окончание (e)s, то используется does not. 1 Например: My father doesn’t smoke at all (Мой отец не курит). 1

В вопросах вспомогательный глагол do/does ставится перед подлежащим. 2 Если подлежащее не стоит в третьем лице единственного числа, то есть его можно соотнести с личными местоимениями (I, We, You, They), то в вопросе используется do. 1 Если подлежащее стоит в третьем лице единственного числа (соответственно личным местоимениям He, She, It), то общий вопрос задаётся при помощи вспомогательного глагола does. 1 Как и в случае с отрицательными предложениями, окончание глагола (e)s как бы переходит в does, и смысловой глагол приобретает форму инфинитива без частицы to. 1 Например: Does your cat (it) like fish very much? (Нравится ли вашему коту рыба?). 1