Некоторые причины потерь энергии при нагревании жидкости на электрической плите:

• Нагрев корпуса сосуда и электроплитки. 1
• Конвекционный нагрев воздуха. 1
• Потери на испарение с поверхности. 1
• Тепловое излучение. 1

Потери не являются статическими и зависят от размера, формы и свойств сосуда, а также от интенсивности кипения. 5

Чтобы уменьшить потери, можно, например, закрывать кастрюлю крышкой, предварительно включать конфорку и давать ей поработать, а только потом ставить воду для нагрева. 2