Почему вода ведет себя по-разному на различных поверхностях?

Вода ведёт себя по-разному на различных поверхностях из-за полярности материалов. dzen.ru

Вода — полярная молекула, каждая из которых похожа на крошечный магнит с положительным и отрицательным полюсами. dzen.ru Полярные материалы, такие как хлопок, кожа, дерево, вода хорошо смачивает, так как молекулы воды цепляются за них. dzen.ru

Неполярные материалы, например пластик, воск, масло, вода отталкивает, на них она собирается в капли и скатывается. dzen.ru Это происходит потому, что молекулы воды предпочитают держаться друг за друга, а не за неполярную поверхность. dzen.ru

Кроме того, на поведение воды на поверхностях влияет поверхностное натяжение, которое зависит от природы жидкости, её температуры, свойств граничащего газа и наличия поверхностно-активных веществ. school-science.ru skysmart.ru