Почему вода в клетке находится в двух формах?

Вода в клетке находится в двух формах, потому что выполняет разные функции: dzen.ru www.euroki.org

1. Свободная вода находится в межклеточных пространствах, вакуолях, сосудах, полостях органов. dzen.ru vk.com Она служит для переноса веществ из окружающей среды в клетку и наоборот. dzen.ru
2. Связанная вода входит в состав некоторых клеточных структур, находясь между молекулами белка, мембранами, волокнами. dzen.ru vk.com Она соединяется с некоторыми белками. dzen.ru

Таким образом, свободная вода обеспечивает транспорт веществ, а связанная участвует в формировании клеточных структур. dzen.ru www.euroki.org

Свободная вода составляет 95% всей воды в клетке и используется главным образом как растворитель и как дисперсионная среда коллоидной системы протоплазмы. dist-tutor.info Связанная вода, на долю которой приходится всего 4% всей воды клетки, непрочно соединена с белками водородными связями. dist-tutor.info