Почему вода может переходить из твердого состояния в газообразное, минуя жидкость?

Вода может переходить из твёрдого состояния в газообразное, минуя жидкость, благодаря процессу сублимации. otvet.mail.ru dzen.ru

Сублимация происходит, когда давление пара тела ниже давления пара согласно тройной точке. otvet.mail.ru В результате сублимации твёрдое вещество превращается непосредственно в пар, который затем может конденсироваться обратно в твёрдое состояние при охлаждении. dzen.ru

Пример: вывешенное сушиться на мороз сырое бельё. otvet.mail.ru Вода в нём сначала кристаллизуется в лёд, а затем — под воздействием прямых солнечных лучей — микроскопические кристаллики льда испаряются, минуя жидкую фазу. otvet.mail.ru

Также сублимация может происходить при высоком давлении, например, при использовании сухого льда для охлаждения. dzen.ru