Почему вилок капусты и кочан имеют одно и то же значение?

Нет, у слов «вилок» и «кочан» не одинаковое значение. www.ekburg.ru Они обозначают разные стадии «жизни» капусты. www.ekburg.ru

Вилок — ранний этап созревания, когда листья только начинают виться, завиваться в кочан. www.penzainform.ru Кочан — созревшая капуста, хорошо заметная на огороде, с определённым внешним видом и плотностью. www.penzainform.ru

При этом в разговорной речи слово «вилок» может использоваться в значении «кочан». www.ekburg.ru «Кочан» — общеупотребительное слово, а «вилок» — его разговорный синоним. www.penzainform.ru