Видоизменённые побеги лука (донце и чешуйки) запасают питательные вещества, чтобы обеспечить развитие растения, особенно в период, когда надземные части ежегодно отмирают (например, на зиму). 2

В чешуйках луковицы находятся запасы воды с растворёнными в ней сахаром и другими веществами. 12 Весной благодаря этим запасам развивается цветочная почка, которая даёт рост цветущему растению. 4

Таким образом, видоизменённые побеги лука выполняют функцию своеобразных «подземных кладовых», где накапливаются необходимые для роста вещества. 23