Вешенки предпочитают определённые виды деревьев, потому что они произрастают на загнивающей древесине. 1 Их можно увидеть на трухлявых пнях, в разломах стволов, на упавших деревьях. 1

Обычно вешенки встречаются на лиственных деревьях: ивах, тополях, осинах, дубах, берёзах. 2 Однако есть и разновидности, которые селятся на хвойных видах, старых пнях, брёвнах. 4

Также эти грибы можно назвать хищниками: они выделяют яды, которые попадают в гнилую древесину, парализуют живущих в ней нематод и получают из этих разложившихся круглых червей азот, необходимый для синтеза белка. 1