Вегетативные органы растения имеют полярность, потому что каждый орган имеет два полюса: верхний (верхушечный) и нижний (основной). 24

Полярность проявляется даже у зародышей растений, где формируются побег и корень. 1 И побег, и корень растут каждый в своём направлении, потому что каждый полюс (или каждая верхушка) формируют растение в соответствии с назначением и направлением роста. 1 То есть то, что растёт вниз, формирует корень, то, что растёт вверх — побег. 1

Также полярность связана с ориентацией вегетативных органов в пространстве: корень всегда растёт к центру Земли (позитивный геотропизм), а стебель — от центра Земли (отрицательный геотропизм). 24