Почему важно учитывать сумму активных температур при выборе сорта винограда?

Учёт суммы активных температур (САТ) при выборе сорта винограда важен по нескольким причинам:

• Определение возможности выращивания сорта в определённом регионе. 3 САТ — показатель необходимой теплообеспеченности сорта винограда, он влияет на возможность выращивания того или иного сорта в конкретном регионе. 13
• Выбор подходящего срока созревания. 12 Срок созревания винограда сильно зависит от САТ в данной местности. 2 Например, у южной стороны строения или забора САТ больше, чем на открытой местности, поэтому там можно высаживать виноград более позднего срока созревания. 2
• Влияние на качество урожая. 5 Чем климат холоднее, тем он менее благоприятен для культуры винограда, так как виноград не может накопить нужного количества сахара. 5 Жаркий климат при достаточной влажности почвы, наоборот, очень благоприятен для созревания винограда и накопления в нём сахара. 5

САТ — показатель не постоянный, каждый сезон он меняется в зависимости от солнечной активности и движения воздушных масс. 3 Чтобы более точно знать САТ для своей местности, нужно иметь архив показателей активных температур хотя бы за 10 лет. 1