Почему важно учитывать скорость созревания винограда при сборе урожая?

Учёт скорости созревания винограда при сборе урожая важен по нескольким причинам:

• Определение оптимального момента зрелости. en.wikipedia.org От правильного выбора времени зависит качество собранного винограда, которое впоследствии скажется на вкусовых характеристиках вина или свежих ягод. rudesignshop.ru Даже небольшая погрешность в несколько дней может существенно повлиять на конечный результат. rudesignshop.ru
• Снижение потерь урожая. vinograd.info Если начать сбор винограда раньше оптимального срока, масса урожая начнёт снижаться, и потери, в первую очередь от гниения, достигнут максимума. vinograd.info
• Учет сортовых особенностей. www.sima-land.ru Для разных сортов винограда сроки созревания отличаются: например, сорту «Каберне Совиньон» требуется больше времени для созревания, чем раннеспелым сортам, таким как «Шардоне» и «Пино нуар». en.wikipedia.org
• Влияние климатических условий. rudesignshop.ru На сроки созревания значительно влияют погодные условия: в жаркие годы виноград может созреть на 7–10 дней раньше обычного, а в дождливые — наоборот, задержаться. rudesignshop.ru
• Учет микроклимата участка. rudesignshop.ru На сроки созревания влияет высота над уровнем моря, экспозиция склонов и наличие защитных насаждений. rudesignshop.ru

Таким образом, учёт скорости созревания винограда позволяет своевременно собрать урожай и получить качественные ягоды.