Учёт процентного соотношения зерна разных сортов при его хранении важен по нескольким причинам:

• Сохранение качества. 2 В процессе хранения зерно может портиться или частично терять свои качества, что приводит к снижению его стоимости и убыткам владельцев. 2 Правильное хранение зерна позволяет снизить объём потерь продукта и сохранить его первоначальное качество. 2
• Профилактика нежелательных процессов. 1 Смешивать зерно различных сортов, типов, подтипов и состояний по качеству запрещается. 1 Заражённое и проросшее зерно нужно хранить в отдельных помещениях. 3
• Эффективная переработка. 5 Однородность всех зерен из зерновой массы играет важную роль при определении класса качества. 5 Чем меньше разброс в размерах зерен, тем эффективнее будет его переработка, и выше качество продукции. 5

Таким образом, учёт процентного соотношения зерна разных сортов позволяет обеспечить оптимальные условия для хранения и переработки продукта, что в целом положительно влияет на его сохранность и качество.