Сохранение органических веществ в запас важно в неблагоприятных условиях, потому что такие запасы служат источником энергии для поддержания жизнедеятельности организма. 13

Например, растения используют запасные вещества, когда фотосинтез замедляется или полностью прекращается, например, осенью и зимой. 1 Также запасы помогают выживать в условиях дефицита минеральных веществ в почве и при изменении климатических условий. 1

Таким образом, наличие резервов органических веществ позволяет организму адаптироваться к стрессовым ситуациям и продлить свою жизнь. 15