Почему важно соблюдать ветеринарно-санитарные правила при транспортировке убойных животных?

Соблюдение ветеринарно-санитарных правил при транспортировке убойных животных важно по следующим причинам:

• Предупреждение заболеваний. scienceforum.ru Животные могут быть носителями возбудителей инфекционных и инвазионных заболеваний, поэтому после перевозки их нужно обеззараживать. studizba.com
• Сокращение потерь живой массы. scienceforum.ru Больше всего живая масса животных снижается во время погрузки, выгрузки и в первый час перевозки на мясоперерабатывающие предприятия. scienceforum.ru
• Получение доброкачественных мяса и других продуктов убоя. scienceforum.ru Мясо и другие продукты убоя животных подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе, чтобы определить их пригодность к использованию для пищевых целей. kazanveterinary.ru kamskoye-ustye.tatarstan.ru
• Защита населения от болезней, общих для человека и животных, а также от пищевых отравлений, возникающих при употреблении опасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства. kazanveterinary.ru