Соблюдение определённого уровня влажности в инкубаторе для перепёлов важно по следующим причинам:

• В начале развития зародыша влажность регулирует обменные процессы, что позволяет избежать возникновения водного голодания эмбриона. 1
• В период вывода птенцов сухой воздух может привести к тому, что внутри скорлупы высохнет оболочка, а это приведёт к увеличению её плотности. 1 Это чревато тем, что птенцу просто не удастся выбраться из своей скорлупы. 1
• Чрезмерная влажность может быть губительной для зародышей, так как в подобных условиях активно развиваются болезнетворные грибки и бактерии. 2

Таким образом, и недостаток, и избыток влаги могут привести к проблемам в процессе инкубации перепёлов.