Соблюдение гигиены и стандартов при машинном доении коров важно по нескольким причинам:

• Защита здоровья животных. 1 Гигиенические меры помогают предотвратить травмы и заболевания, например мастит. 15 При промышленном содержании иммунитет коров, как правило, снижен из-за воздействия технологических стрессов и интенсивного использования. 5
• Поддержание качества молока. 2 Если соблюдать санитарно-гигиенические правила ухода за выменем коров и доильными аппаратами, то можно получить молоко, близкое к стерильному или с минимальной обсеменённостью микроорганизмами. 2
• Снижение экономических издержек. 3 Нарушения технологических требований машинного доения коров приводят к потерям молока и снижению качества молочных продуктов. 3 Мастит, который часто вызывается погрешностями машинного доения, наносит значительный экономический ущерб. 3
• Обеспечение эффективности процесса. 3 Критериями эффективности машинного доения являются полнота выдаивания животных за короткий промежуток времени, сохранение здоровья вымени и получение молока высокого качества. 3