Регулярное переворачивание индюшиных яиц во время инкубации важно по нескольким причинам:

• Обеспечение равномерного обогрева. 3 Если не переворачивать яйца, то бластодерма и зародыш, находясь близко к подскорлупным оболочкам, могут к ним присохнуть, и зародыши погибнут. 3
• Улучшение снабжения зародыша кислородом. 1 Во время инкубации яйца поглощают большое количество кислорода и выделяют много диоксида углерода, поэтому необходим приток свежего воздуха. 3 Недостаток кислорода вызывает уродства и гибель зародышей. 3
• Развитие кровеносной системы и улучшение питания. 1 Поворачивание яиц способствует развитию кровеносной системы, улучшению питания, в итоге повышается выводимость. 1

В первые сутки после закладки яиц в инкубатор их нужно переворачивать дважды в день (с утра и вечером). 2 После первых суток яйца следует переворачивать 4–6 раз в сутки. 2 В последние три дня перед вылуплением переворачивание яиц необходимо прекратить. 4