Почему важно поддерживать определенный окислительно-восстановительный потенциал в питательной среде?

Поддержание определённого окислительно-восстановительного потенциала (ОВП) в питательной среде важно по нескольким причинам:

• Регулирование роста микроорганизмов. mspolyak.ru cyberleninka.ru Для каждого микроорганизма необходима своя зона ОВП, в которой возможен его рост. mspolyak.ru От величины ОВП зависит скорость роста микроорганизмов. cyberleninka.ru
• Контроль микробиологических процессов. www.fsjour.com Изменяя ОВП путём аэрации или введения в среду веществ с восстановительными или окислительными свойствами, можно регулировать микробиологические процессы и метаболизм бактерий. www.fsjour.com
• Определение пригодности среды. mspolyak.ru ОВП может служить показателем пригодности среды для тех или иных микроорганизмов, независимо от её состава. mspolyak.ru

Таким образом, поддержание определённого ОВП в питательной среде необходимо для обеспечения оптимальных условий для роста и размножения микроорганизмов. mspolyak.ru