Измерение водородного показателя (pH) важно в разных областях науки и техники, поскольку оно позволяет оценить кислотно-щелочной баланс среды и влияет на многие химические процессы и реакции. 1

Некоторые области, где важно измерять pH, и значение показателя в них:

• Биология. 15 pH среды влияет на активность ферментов и метаболические процессы. 1 Концентрация ионов водорода в растворе часто оказывает влияние на физико-химические свойства и биологическую активность белков и нуклеиновых кислот. 5
• Экология. 24 Необходимо контролировать кислотность дождевой воды, а также воды в реках и озёрах. 2 Резкое изменение значения pH свидетельствует о неблагополучном экологическом состоянии окружающей среды. 2
• Сельское хозяйство. 24 Кислотность почвы следует учитывать при выращивании сельскохозяйственных культур, произрастание которых возможно при определённых значениях кислотности почвы. 2
• Химия. 3 Измерение pH химических растворов в лаборатории важно для исследовательских или промышленных целей. 3
• Пищевая промышленность и производство напитков. 3 Измерение pH пищевых продуктов необходимо для обеспечения их качества и безопасности для потребления. 3
• Фармацевтическая промышленность. 3 Измерение pH растворов и рецептур лекарственных препаратов. 3
• Косметология. 4 Многие продукты проходят проверку на оптимальное значение pH для безопасности кожи. 4