Почему важен учет периода вегетации при сборе дикорастущих растений?

Учёт периода вегетации (времени роста и развития растений) важен при сборе дикорастущих растений, потому что химический состав веществ изменяется по фазам вегетации. resh.edu.ru infourok.ru

В разные периоды в растениях накапливаются различные полезные вещества. resh.edu.ru Например, максимальное количество полезных веществ в листьях брусники содержится осенью или ранней весной, до начала роста побегов. resh.edu.ru В корневищах лапчатки прямостоячей — в начале цветения, в листьях дурмана — в начале плодоношения. resh.edu.ru

Также учёт периода вегетации позволяет правильно собирать разные части растений: resh.edu.ru

• Почки — ранней весной, в период набухания. resh.edu.ru
• Кору дуба, крушины, калины — весной, до распускания листьев, когда сок активно движется по коре. resh.edu.ru infourok.ru
• Листья — когда они полностью сформировались. resh.edu.ru Например, ландыш, мать-и-мачеху срезают в фазы бутонизации или цветения. resh.edu.ru
• Травы — во время цветения, их срезают на определённой высоте. resh.edu.ru
• Цветки — во время цветения. resh.edu.ru
• Плоды и семена — когда полностью созреют. resh.edu.ru
• Корневища, корни, клубни — осенью, когда в них наибольшее количество полезных веществ. resh.edu.ru

Таким образом, знание периодов вегетации помогает определить оптимальные условия и сроки заготовки дикорастущих растений, что влияет на качество получаемого сырья. resh.edu.ru