Почему вакуоли растений способны накапливать токсичные алкалоиды для защиты от травоядных?

Вакуоли растений способны накапливать токсичные алкалоиды для защиты от травоядных животных, потому что при повреждении клеток содержимое таких вакуолей вступает в реакцию с веществами цитоплазмы, образуя токсичные для животных вещества. bigenc.ru

Например, когда травоядные поедают растение, они разрушают клеточные мембраны, и гликозиды, которые хранятся в вакуолях в неактивных формах, вступают в контакт с ферментами в цитоплазме, высвобождая токсичные соединения. en.wikipedia.org

Также алкалоиды сами по себе отпугивают травоядных животных, предотвращая поедание растений, содержащих эти соединения. spravochnick.ru Например, кофеин содержится в семенах кофе, морфин — в плодах мака, атропин — в плодах белены. spravochnick.ru