Почему в зрелых растительных клетках не встречаются вакуоли с клеточным соком?

В зрелых растительных клетках вакуоли с клеточным соком встречаются, потому что они характерны для такого типа клеток. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

С ростом клетки у неё появляются заполненные клеточным соком небольшие вакуоли. biouroki.ru При дальнейшем росте клетки отдельные вакуоли сливаются, оттесняя к периферии прослойки цитоплазмы, в результате чего в сформированной клетке находится обычно одна большая вакуоль, а цитоплазма со всеми органеллами располагаются около оболочки. biouroki.ru

Чем старше клетка, тем больше её вакуоль. www.yaklass.ru Она может занимать более 30% объёма клетки, а у определённых типов клеток при определённых условиях — до 80% объёма. ru.wikipedia.org

Функции вакуоли — накопление и хранение запаса воды и других веществ, а также поддержание клетки в состоянии упругости. foxford.ru