Воздушная камера в яйце образуется после его снесения в результате охлаждения и испарения влаги из белка. 1

Когда курица сносит яйцо, его температура около +38 °C, что равно температуре тела птицы. 4 На открытом воздухе яйцо начинает остывать, его содержимое сжимается и втягивает через поры в скорлупе атмосферный воздух. 4

Также при развитии яйца часть содержащейся в нём воды испаряется через поры в скорлупе. 3 Поскольку объём яйца остаётся неизменным, потерянная жидкость замещается поступающим через поры воздухом. 3 Он скапливается на тупом конце яйца, где подскорлупные оболочки легко отделяются друг от друга. 3

Главная функция воздушной камеры — обеспечение эмбриона кислородом. 1 Через поры в скорлупе кислород поступает в воздушную камеру, а затем проникает через подскорлупные оболочки к развивающемуся эмбриону. 1