Почему в вузах занятия проходят в формате 40-минутных пар?

Возможно, имелись в виду академические часы, из которых традиционно состоят занятия в российских вузах. ru.ruwiki.ru

Такая структура позволяет эффективно распределить учебный материал, даёт студентам возможность усваивать информацию более глубоко, чем в коротких перерывах между занятиями. vc.ru

При этом каждый вуз вправе устанавливать продолжительность академического часа локальными документами. ru.ruwiki.ru В разных учебных заведениях могут быть свои особенности: некоторые практикуют укороченные пары по 45 или 60 минут, другие организуют длинные занятия, продолжительностью до 120 минут. vc.ru

Оптимальная продолжительность пары зависит от специфики предмета, предпочтений преподавателей и студентов, а также целей обучения. vc.ru