Почему в Unix-подобных системах используется символ новой строки '|n' вместо '|n' и '|r'?

В Unix-подобных системах используется символ новой строки '|n' вместо '|n' и '|r' потому, что на этих платформах для перевода строки применяется последовательность ASCII LF (0x0A). en.wikipedia.org

Символ '|n' означает подачу строки (от англ. line feed), при выводе которого курсор перемещается на следующую строку. otvet.mail.ru

Символ '|r' означает возврат каретки (от англ. carriage return), при выводе которого курсор перемещается к левому краю поля, не переходя на другую строку. otvet.mail.ru