Почему в термодинамике количество вещества обозначается буквой ню?

Греческая буква ν (ню) используется для обозначения количества вещества, потому что это физическая величина, которая определяет количество молекул в данном теле. lc.rt.ru

Однако в химической термодинамике использовать такое обозначение не рекомендуется, так как этой же буквой часто обозначают стехиометрический коэффициент вещества в реакции, который, по определению, положителен для продуктов реакции и отрицателен для реагентов. ru.wikipedia.org urok.1sept.ru