Почему в тепловых расчетах важно учитывать не только температуру, но и фазовое состояние вещества?

Учёт фазового состояния вещества важен в тепловых расчётах, потому что изменение агрегатного состояния вещества происходит при постоянной температуре и характеризуется выделением (при конденсации) или поглощением (при кипении) теплоты фазового перехода. portal.tpu.ru

Некоторые примеры, когда важно учитывать фазовое состояние вещества:

• Плавление. vc.ru При переходе из одной фазы в другую температура остаётся постоянной. vc.ru Например, при плавлении льда его температура остаётся 0 °C, хоть и продолжается процесс плавления. vc.ru
• Конденсация. portal.tpu.ru Процесс перехода пара (газа) в жидкое или твёрдое состояние. portal.tpu.ru При конденсации пара выделяется теплота фазового перехода (скрытая теплота парообразования), поэтому процесс конденсации неразрывно связан с теплообменом. portal.tpu.ru
• Кипение. portal.tpu.ru При кипении, наоборот, температура стенки должна быть перегрета относительно температуры насыщения при данном давлении. portal.tpu.ru

Таким образом, учёт фазового состояния вещества позволяет более точно рассчитывать тепловые процессы и оптимизировать их, например, снижая затраты на энергоресурсы. vc.ru