Возможно, в технических чертежах используют литры и кубические метры, потому что это удобные единицы измерения для определённых ситуаций.

Литры применяют для измерения объёма и вместимости какого-либо физического тела или вещества, которые находятся в жидком или газообразном состоянии. 3 Также в литрах измеряют свободное пространство, например, можно измерить в литрах ведро, ванну, баллон, холодильник, багажник. 3

Кубические метры (м³) — предпочтительная единица измерения при различных работах, например, при заливке бетона. 5 Это связано с тем, что объём многих трёхмерных фигур легко вычислить по соответствующим формулам, и все значения, подставляемые в формулы, должны измеряться в метрах. 5

Таким образом, выбор единиц измерения зависит от конкретных условий и задач, которые решаются в процессе создания технических чертежей.