В Spring Boot не рекомендуется явно указывать версию Spring Framework, потому что каждый выпуск Spring Boot связан с базовой версией Spring Framework, и фреймворк управляет версиями зависимостей автоматически. 12
При обновлении самого Spring Boot все добавленные зависимости обновляются согласованным образом. 13