Почему в современных словарях русского языка закрепились два варианта ударения для слова кашица?

В большинстве словарей русского языка оба варианта ударения в слове «кашица» признаются допустимыми, независимо от значения. gramota.ru

Однако есть исключения:

• Словари для работников эфира отдают предпочтение ударению «кашИца». www.ekburg.ru gramota.ru Это связано с тем, что в таких изданиях даются строгие нормы и рекомендуется в большинстве случаев только один вариант. www.ekburg.ru
• В «Большом орфоэпическом словаре русского языка» М. Л. Каленчук, Л. Л. Касаткиной, Р. Ф. Касаткиной ударение на первом слоге указано как нерекомендуемое, то есть вариант «кАшица» постепенно уходит из языка. www.ekburg.ru gramota.ru

Таким образом, закрепление двух вариантов ударения в слове «кашица» связано с разными подходами к нормированию произношения в различных словарях и изданиях.